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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
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2007年05月31日

岩牡蠣を・・・

宮城より、天然物の岩牡蠣が、入荷いたしました！

今日は、どう料理しましょう？

まずは、味見からはじめましょう！！　さて一口でガブリ・・・

うん。なかなか濃厚になってきてますねぇ。でももうすこし濃厚な旨味が欲しい。

・・・よし！　でました！

アサリのジュを使った、甘くないブリュレを添えて旨味をプラスしよう！

そこに、歯ごたえをのこしたガスパチョをかけて・・・完成しました！！！


“宮城産岩牡蠣とガスパチョ　アサリのブリュレを隠して・・・”


いかがですか？　これは絶品ですよお客様！　

今宵もおまちしております・・・！！！
  

Posted by ふじ亮 at 16:30 │Comments(2) │料理
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