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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2016年04月27日

滞っております

更新が滞っておりますが元気いっぱいで営業しております!

フェイスブックページにてお料理をご紹介していますので是非ご覧ください!

5/3は火曜日ですが臨時営業しております
皆様のご来店お待ちしております!  
Posted by ふじ亮 at 08:37Comments(0)お知らせ

2016年03月26日

Facebookページを始めまして滞っておりました‼︎

色々お作りさせて頂いております。





  
Posted by ふじ亮 at 22:52Comments(0)料理

2016年01月31日

松葉ガニ



冬の定番前菜  
Posted by ふじ亮 at 16:26Comments(0)料理

2016年01月23日

イノシシ



天然イノシシ入荷しました!
もうすぐジビエの季節も終わりですね〜  
Posted by ふじ亮 at 12:29Comments(0)料理

2015年12月31日

今年も一年ありがとうございました



おせちのお渡しにて今年の仕事納めとなりました。

今年もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。
来年も皆様にお喜びいただける様スタッフ一同頑張ってまいります。

皆様よいお年をお迎えください!  
Posted by ふじ亮 at 17:58Comments(0)お知らせ

2015年12月19日

ハモンイベリコ ベジョータ アドミラシオン



イベリコ ベジョータの中のさらに最高峰

和歌山市唯一の入荷です。  
Posted by ふじ亮 at 13:24Comments(0)料理

2015年12月14日

肉食家のための肉サラダ



明日15日でクリスマステイクアウト及び
おせちの受け付けを締めきらせて
いただきます。

クリスマスディナーは25日以外はまだお席
ご用意できます!

ご予約お待ちしております‼️  
Posted by ふじ亮 at 11:21Comments(0)料理

2015年12月04日

締め切りせまる!




ご予約は15日までになっております!お早めに!!


今年のクリスマスはどうすごされますか・・・

大切な人と、また家族と、友人とetc・・・。ホームパーティーなんてお客様も

多いんじゃないでしょうか?そんなお客様にふじもと亮平クリスマス限定のお料理はいかがでしょうか!

ホームパーティーに華をそえるメインディッシュをふじもと亮平がご用意いたします。
毎年たくさんのお客様にご好評いただいております!

今年はさらに、さらにパワーアップしたローストチキン&ビーフ。

もちろんhappy balloonさんのクリスマスバルーンをお付けして。

ご注文お待ちしております!!!



・牛ハネシタ ローストビーフ (約1キロ 4~5名様) ¥12000
                   (500グラム 2~3名様) ¥6000
         どなたにでも好まれる特製醤油ダレと西洋わさびで、どうぞ。

・紀州梅鶏 ローストチキン (1羽約2.4キロ 3~4名様) ¥6800
                       (鶏半羽 2名様) ¥3800
      フォアグラやトリュフの入ったピラフを詰めて、じっくりと焼き上げました。


12月15日までご予約うけつけております。

尚、お渡しは12月23、24、25、26日。お時間はお客様のご希望で。

出来たてをお持ち帰りしていただけます!

そして今年もお正月用ローストビーフ、ふじ亮特製御節料理のご予約も同時に受付ております。

詳しくはお電話ください!!!…℡073-(433)-8167








是非!   
.   
Posted by ふじ亮 at 08:41Comments(0)お知らせ

2015年11月19日

旬味



セコガニのレムラード

内子、外子もたっぷり。
見た目より手間暇かけた一品。  
Posted by ふじ亮 at 21:34Comments(0)料理

2015年11月05日

今年もご予約開始です!!




今年は希少部位をドドンと!!!


今年のクリスマスはどうすごされますか・・・

大切な人と、また家族と、友人とetc・・・。ホームパーティーなんてお客様も

多いんじゃないでしょうか?そんなお客様にふじもと亮平クリスマス限定のお料理はいかがでしょうか!

ホームパーティーに華をそえるメインディッシュをふじもと亮平がご用意いたします。
毎年たくさんのお客様にご好評いただいております!

今年はさらに、さらにパワーアップしたローストチキン&ビーフ。

もちろんhappy balloonさんのクリスマスバルーンをお付けして。

ご注文お待ちしております!!!



・牛ハネシタ ローストビーフ (約1キロ 4~5名様) ¥12000
                   (500グラム 2~3名様) ¥6000
         どなたにでも好まれる特製醤油ダレと西洋わさびで、どうぞ。

・紀州梅鶏 ローストチキン (1羽約2.4キロ 3~4名様) ¥6800
                       (鶏半羽 2名様) ¥3800
      フォアグラやトリュフの入ったピラフを詰めて、じっくりと焼き上げました。


12月15日までご予約うけつけております。

尚、お渡しは12月23、24、25、26日。お時間はお客様のご希望で。

出来たてをお持ち帰りしていただけます!

そして今年もお正月用ローストビーフ、ふじ亮特製御節料理のご予約も同時に受付ております。

詳しくはお電話ください!!!…℡073-(433)-8167







是非!   
.   
Posted by ふじ亮 at 01:02Comments(0)

2015年11月04日

ジビエの季節



北海道産蝦夷鹿、入荷しております‼︎  
Posted by ふじ亮 at 18:39Comments(0)料理

2015年10月03日

フレッシュポルチーニ



入荷しました!
数に限りがございますのでお早めに!  
Posted by ふじ亮 at 17:20Comments(0)料理

2015年09月09日

新物で



生ハムで覆った松茸のベニエ 酢橘のピール  
Posted by ふじ亮 at 19:33Comments(0)料理

2015年07月22日

バロティーヌ



ホロホロ鳥で  
Posted by ふじ亮 at 17:46Comments(0)料理

2015年07月17日

うなぎ


三河一色産鰻のクリスピーなポワレ  
Posted by ふじ亮 at 19:11Comments(0)料理

2015年07月17日


カルダモン風味 梅鮎のコンフィ  
Posted by ふじ亮 at 19:10Comments(0)料理

2015年06月19日

トコブシ



新宮産天然トコブシとアーティチョークのマリネ  
Posted by ふじ亮 at 18:26Comments(0)料理

2015年06月03日

初夏の香り



夏野菜を巻いた活け鱧のカダイフ巻き
内子のジュレとガスパチョ  
Posted by ふじ亮 at 19:58Comments(0)料理

2015年05月09日

小鴨



うすい豆のガルニチュールがお気に入り。
ポルト酒のソースでシンプルに。  
Posted by ふじ亮 at 11:20Comments(0)料理

2015年05月03日

牛タン

ラング ド ブッフ



牛タンのグリエ ラビゴット  
Posted by ふじ亮 at 22:53Comments(0)料理