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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
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2013年03月31日

出会いもん



軽くスモークしたホタルイカとホワイトアスパラガス

春ですね‼  

Posted by ふじ亮 at 23:49 │Comments(0) │料理

2013年03月30日

お知らせです

明日、3/30土曜日と4/1月曜日は貸切りパーティのご予約を

いただいております‼

ご来店予定のお客様、誠に申し訳ございません。
またのご来店心よりお待ちしております！

  

Posted by ふじ亮 at 00:01 │Comments(0) │お知らせ

2013年03月24日

ほとばしる肉汁



春は仔羊が美味いんですよ～‼
  

Posted by ふじ亮 at 23:50 │Comments(0) │料理

2013年03月17日

ビバ☆アバ‼



和牛心臓のガーリックロースト

コーヒー豆の苦味がポイントです‼  

Posted by ふじ亮 at 22:28 │Comments(0) │料理

2013年03月15日

濃厚な旨味をプレス



コックオーヴァンとフォアグラのプレッセ

紀州うめどりの赤ワイン煮込みとフォアグラを
テリーヌに仕立てました‼  

Posted by ふじ亮 at 11:20 │Comments(0) │料理

2013年03月13日

春っぽいイメージで



キッシュ ロレーヌ

泡で良し、キリッと冷やした白も良し！  

Posted by ふじ亮 at 13:09 │Comments(0) │料理

2013年03月01日

大人のミンチカツ



もちろん赤ワインが止まりません‼  

Posted by ふじ亮 at 16:43 │Comments(1) │料理
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