2013年01月28日
必殺鍋
それほど寒くないって言って、数日間。
バカみたいに寒いじゃないですか!
僕のせいです。皆さんすいません。
こんな季節は鍋ですね。
チゲ鍋、いいですね~。
しゃぶしゃぶ、いいですね~。
ポトフ、いいですね~。
あります!
うちの店には、「グラン•ポトフ」と、メニューにバッチリ載ってます。
鍋ではなく煮込み料理ですが、静か~に長時間火を通したものです。
是非、あのクリアーなスープを味わってください。
あとは、ジビエコーナーでは、いろいろ出来上がっております。
どれも、ふじもと亮平らしい仕上がりになってます。
明日は定休日いただきまして、水曜日、木曜日、そして二月です。
早くあったまりたいものです。
バカみたいに寒いじゃないですか!
僕のせいです。皆さんすいません。
こんな季節は鍋ですね。
チゲ鍋、いいですね~。
しゃぶしゃぶ、いいですね~。
ポトフ、いいですね~。
あります!
うちの店には、「グラン•ポトフ」と、メニューにバッチリ載ってます。
鍋ではなく煮込み料理ですが、静か~に長時間火を通したものです。
是非、あのクリアーなスープを味わってください。
あとは、ジビエコーナーでは、いろいろ出来上がっております。
どれも、ふじもと亮平らしい仕上がりになってます。
明日は定休日いただきまして、水曜日、木曜日、そして二月です。
早くあったまりたいものです。
Posted by ふじ亮 at
21:28
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2013年01月24日
年をとりました。
去年一年、誠にお世話になりました。
今年も一年始まりました。
どうかよろしくお願いするしだいです。
しかし、寒い、寒いとはいえ、寒すぎるほどではないですね。
気づけば、藤本シェフと僕、木場は、今年で40歳と34歳のおじさんキッチンになってます。
腰をトントン、咳はゴホゴホ、買い出しの自転車でハーハー。
しかし、それは営業始まるまでの話。
店が開いてお客様が来店されたら、スイッチは20代にオン。
あれやこれやとワチャワチャやってます。
でも、閉店し最後お店のシャッター閉めたら、
「寒~」
って帰ります。
明日も何を仕込みましょうか?
この繰り返しです。
明日はメニューに、「フォアグラのテリーヌ」が、オンします。
芳醇なお酒の香りたまりません。
飲んでポカポカして、
「酔うた~」
って、お帰りください。
他にも旬の食材を使ってあれやこれややってみます。
明日の席はまだ少し空いてるので、ご予約のほう待ってます。
今年は何が起きるかわかりません!
今年も一年始まりました。
どうかよろしくお願いするしだいです。
しかし、寒い、寒いとはいえ、寒すぎるほどではないですね。
気づけば、藤本シェフと僕、木場は、今年で40歳と34歳のおじさんキッチンになってます。
腰をトントン、咳はゴホゴホ、買い出しの自転車でハーハー。
しかし、それは営業始まるまでの話。
店が開いてお客様が来店されたら、スイッチは20代にオン。
あれやこれやとワチャワチャやってます。
でも、閉店し最後お店のシャッター閉めたら、
「寒~」
って帰ります。
明日も何を仕込みましょうか?
この繰り返しです。
明日はメニューに、「フォアグラのテリーヌ」が、オンします。
芳醇なお酒の香りたまりません。
飲んでポカポカして、
「酔うた~」
って、お帰りください。
他にも旬の食材を使ってあれやこれややってみます。
明日の席はまだ少し空いてるので、ご予約のほう待ってます。
今年は何が起きるかわかりません!
Posted by ふじ亮 at
23:23
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