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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2010年12月29日

2010年もありがとうございました

はやいもので今年も後3日です。
当店も通常営業は本日まで。明日からはお節の仕込みと相成ります。

今年一年を振り返って、いろいろと変化のある年でした。新しいスタッフや業者様との出会い。
私個人的ですが新しい人生のスタートをきったことなどなど。

また、たくさんのお客様においでいただき感謝しております。お客様によって私たちは成長させて
いただきました。スタッフ一同、去年よりは少し大きくなった気がします。

あらためまして、


本年もFUJIMOTO RYOHEIにご来店いただきありがとうございました
来年もより一層の努力と精進でお客様にとって最高の空間を
ご提供できるように頑張ってまいります
皆様にとって来年も良い年でありますように心から祈願いたしまして
ご挨拶とさせていただきます


新年は5日より通常営業とさせていただきます。
来年もよろしくお願いいたします!!!

  
Posted by ふじ亮 at 17:46Comments(0)お知らせ

2010年12月23日

満席なりと言いたい所ですが

さあ!今宵から完全にクリスマスモード突入ですね!!

テイクアウト料理とクリスマスディナーで今年一番のピークを迎えております!!
全席満席と言いたい所ですが…


本日23日のみ残りお二人様ご案内できます。突然の出会い、仕事でどうしても今日しかナイといったお客様!

しつこいようですが一席ご用意しております。もしかしたらあなたの為の一席かも…。

メリークリスマス!!  
Posted by ふじ亮 at 00:44Comments(1)お知らせ

2010年12月18日

たくさんのご注文ありがとうございます!

今年もたくさんのクリスマス料理のご注文ありがとうございました。

前年を大きく上回るお問い合わせ、ご注文に感激してシビレまくっています!
またご注文をお受けできなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。
来年はもっと対応できるようにすることが課題です。

皆様の楽しいクリスマスのお手伝いが出来るように一生懸命焼かせていただきます!!!

クリスマスディナーをご予約いただいているお客様にもここで御礼申し上げます。

お二人の大事な時間を当店で過ごしていただける事にスタッフ一同感謝の心を持って
おもてなしさせていただきます。

さてクリスマスまで秒読み段階です。日々のお客様とクリスマスの仕込みで
忙殺寸前ですが、本日も頑張ってまいります。

よろしくお願いします!!!

  
Posted by ふじ亮 at 16:54Comments(2)お知らせ

2010年12月13日

明後日で締め切りです!!!

今年もたくさんのご注文ありがとうございます!!!

受付があさって15日(水)までとなっております。お考えのお客様はお早めに~!!!
今年のクリスマスはどうすごされますか・・・

大切な人と、また家族と、友人とetc・・・。昨今の飲酒問題でホームパーティーなんてお客様も

多いんじゃないでしょうか?そんなお客様にふじもと亮平クリスマス限定のお料理はいかがでしょうか!

ホームパーティーに華をそえるメインディッシュをふじもと亮平がご用意いたします。
毎年たくさんのお客様にご好評いただいております!

今年はさらに、パワーアップしたローストチキン&ビーフ。

もちろんhappy balloonさんのクリスマスバルーンをお付けして。

ご注文お待ちしております!!!



・黒毛和牛イチボ ローストビーフ (1キロ 4~6名様) ¥10000
                   (500グラム 2~4名様) ¥5000
         どなたにでも好まれる特製醤油ダレと西洋わさびで、どうぞ。

・紀州梅鶏 ローストチキン (1羽約2.2キロ 4~6名様) ¥6500
                       (半羽 2~3名様) ¥3500
      フォアグラやトリュフの入ったピラフを詰めて、じっくりと焼き上げました。


12月15日までご予約うけつけております。

尚、お渡しは12月22、23、24、25日。お時間はお客様のご希望で。

出来たてをお持ち帰りしていただけます!

そして今年もお正月用ローストビーフ、ふじ亮特製御節料理のご予約も同時に受付ております。

詳しくはお電話で・・・℡073-(433)-8167



是非!   
  
Posted by ふじ亮 at 18:26Comments(0)お知らせ

2010年12月10日

松葉は注文してません

「ふじもっちゃん、昨日の注文のズワイカニあんまり良くないからええやつ用意したでぇ~」
大将いつも悪いね~。

「この松葉みてん!凄いやろ」




…凄いけど…一体なんぼでっか…


「マケとくよ~ウン万円に~」

あほです。本日入荷しました。
激馬です!!
お値段据え置きです。もちろん本日のおすすめです!!

今日も頑張って行きます。よろしくお願いします!!  
Posted by ふじ亮 at 16:09Comments(0)料理

2010年12月06日

マスアラと氷見寒ぶり

入荷しました!

マスアラはもちろん水槽で泳いでるのを絞めていただきましたので
鮮度は抜群。

寒ぶりも脂乗り良好でナイフから伝わる弾力が新鮮さを物語っています。

海のジビエともいうべき力強さを感じる魚たちを今宵はどう料理してみましょうか!!  
Posted by ふじ亮 at 18:09Comments(1)料理

2010年12月03日

天然猪到着

今期初入荷、天然猪です!!!

今回の猪は通称“ウリボウ”というなんともかわいい名前の仔猪です。

猪といえば、あの脂のうまさですがこの仔猪は赤身の柔らかさと
特有の旨味が特徴。大人の猪にはない繊細さが魅力です。

本日からメニューオンしているのは、ロースの部位。

塊のままゆっくりと火入れして、エスカロップに切り出し軽く炙って香りを引き出します。
それに合わせるソースは骨からとった濃厚なフォンとトリュフのソース。
ソースというかタレに近いイメージで・・・。

(今回は一頭のみの入荷のため各部位が限られていますので品切れの際はご容赦下さい。)

今、ジビエは猪、キジ、鹿の3種です。
この季節にしか味わえない食材を是非ご賞味ください!!!

  
Posted by ふじ亮 at 17:30Comments(2)料理

2010年12月01日

後2週間で締め切りです!!!

12月になりました!!!

師走でごわす。みなさま風邪などひかれてませんか?私は日々のアルコール消毒で
常に元気です!残すところ今年も一ヶ月。エンジン全開でがんばります!!!

クリスマステイクアウト料理の締め切りが12月15日までとなっております。
ご入用のお客様はお早めに~!!!


今年のクリスマスはどうすごされますか・・・

大切な人と、また家族と、友人とetc・・・。昨今の飲酒問題でホームパーティーなんてお客様も

多いんじゃないでしょうか?そんなお客様にふじもと亮平クリスマス限定のお料理はいかがでしょうか!

ホームパーティーに華をそえるメインディッシュをふじもと亮平がご用意いたします。
毎年たくさんのお客様にご好評いただいております!

今年はさらに、パワーアップしたローストチキン&ビーフ。

もちろんhappy balloonさんのクリスマスバルーンをお付けして。

ご注文お待ちしております!!!



・黒毛和牛イチボ ローストビーフ (1キロ 4~6名様) ¥10000
                   (500グラム 2~4名様) ¥5000
         どなたにでも好まれる特製醤油ダレと西洋わさびで、どうぞ。

・紀州梅鶏 ローストチキン (1羽約2.2キロ 4~6名様) ¥6500
                       (半羽 2~3名様) ¥3500
      フォアグラやトリュフの入ったピラフを詰めて、じっくりと焼き上げました。


12月15日までご予約うけつけております。

尚、お渡しは12月22、23、24、25日。お時間はお客様のご希望で。

出来たてをお持ち帰りしていただけます!

そして今年もお正月用ローストビーフ、ふじ亮特製御節料理のご予約も同時に受付ております。

詳しくはお電話で・・・℡073-(433)-8167



是非!   
  
Posted by ふじ亮 at 18:02Comments(0)お知らせ