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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2015年01月30日

フェンネルを美味しく食べるために



ズワイガニとフェンネル アボカド  
Posted by ふじ亮 at 09:54Comments(0)料理

2015年01月27日

ホタテ



クリスピー&ビターに仕上げたホタテ貝柱のポワレ  
Posted by ふじ亮 at 22:40Comments(0)料理

2015年01月26日

寒ブリ



天然寒ブリのグリエ 山葵風味のリンゴのエチュベ   
Posted by ふじ亮 at 00:58Comments(0)料理

2015年01月23日

ビストロな



ウッフマヨネーズと小エビとヤリイカのマリネ  
Posted by ふじ亮 at 00:39Comments(0)料理

2015年01月17日

熱々を



カスレを前菜サイズで。あっつあつで。  
Posted by ふじ亮 at 15:34Comments(0)料理