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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2010年04月16日

白アスパラ見参!

失礼します。

スタッフの木場也寸志と書いて、こばやすしです。

今日も雨の中、遠路はるばるおフランスから和歌山まで、旅をして来た変わり者がいます。

白アスパラ君、見た目からわんぱくさがハンパじゃないです。いや、ハンパねぇ!

うちの店の中でも一番大きい牛刀と肩を並べるほどの、でかさ。

小6で180センチ、ランドセルアンバランスな旧友を思い出してしまいました。

初めてこんなサイズ見たことなかったので、シェフに聞いてみました。

「こんなんて育ちすぎて旨くないとかちゃうんすか?」


「馬鹿かっ!味も香りも抜群じゃ!馬鹿っ!」

僕は軽くシュンとしました。

「お値段は?」

「ちょいと高めです。」


さすがフランス。

シンプルにミモザ仕立てでのご提供になります。

白アスパラがミモザの花に変身します。

たぶんみなさんのテーブルに運ばれたときには、

「こんなの初めてっ!」

言うと思います。


そして、業者さんありがとう。
  
Posted by ふじ亮 at 17:52Comments(6)