2006年10月30日
ガブっと食べたいカニ
もうすぐカニの季節が到来しますね。みなさんもカニを食べる機会がおおいんじゃないでしょうか。
でも鍋やごく普通の食べ方もいいですが、そればっかりは飽きてきますよね。
僕がいつも不満に思うのが、身をホジクルのがめんどくさいし、冷めてしまうんですよね。
豪快にガブリと食べたいとおもいませんか？
そんな不満をこの料理に込めて、作りました！！！
“ポテトで覆ったズワイガニのクラブケーキ”
カニを丸ごと蒸して剥き身にし、ホタテのムースを少量加えて合わせ、
ポテトでつつんで焼き上げました！スパイスを効かせたオマール海老のだしのソースで・・・。
ふじ亮の冬のスペシャリテです！
ガブリといくとカニのジュースがにじみでて、ポテトのサクサク感とスパイスの香り・・・
たまりませんなぁ～
クラブケーキ
でも鍋やごく普通の食べ方もいいですが、そればっかりは飽きてきますよね。
僕がいつも不満に思うのが、身をホジクルのがめんどくさいし、冷めてしまうんですよね。
豪快にガブリと食べたいとおもいませんか？
そんな不満をこの料理に込めて、作りました！！！
“ポテトで覆ったズワイガニのクラブケーキ”
カニを丸ごと蒸して剥き身にし、ホタテのムースを少量加えて合わせ、
ポテトでつつんで焼き上げました！スパイスを効かせたオマール海老のだしのソースで・・・。
ふじ亮の冬のスペシャリテです！
ガブリといくとカニのジュースがにじみでて、ポテトのサクサク感とスパイスの香り・・・
たまりませんなぁ～
クラブケーキ
