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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
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2006年10月27日

ホッとする味



これは、“リボリータ”　とゆう野菜スープを仕込んでいる写真です。

ふじ亮では、１０～１２種類の野菜をつかって、一切の水分を加えずに

野菜の水分だけで煮ていきます。味付けはタイムと塩のみ！

冬の定番ですね。食事のはじまりに、また仕上げに。五臓六腑にしみわたる滋味。

素朴な味ですが、一日の疲れを癒すホッとする味ですよ！


リボリータ
  

Posted by ふじ亮 at 16:45 │Comments(3) │料理
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