2006年10月30日
ガブっと食べたいカニ
もうすぐカニの季節が到来しますね。みなさんもカニを食べる機会がおおいんじゃないでしょうか。
でも鍋やごく普通の食べ方もいいですが、そればっかりは飽きてきますよね。
僕がいつも不満に思うのが、身をホジクルのがめんどくさいし、冷めてしまうんですよね。
豪快にガブリと食べたいとおもいませんか？
そんな不満をこの料理に込めて、作りました！！！
“ポテトで覆ったズワイガニのクラブケーキ”
カニを丸ごと蒸して剥き身にし、ホタテのムースを少量加えて合わせ、
ポテトでつつんで焼き上げました！スパイスを効かせたオマール海老のだしのソースで・・・。
ふじ亮の冬のスペシャリテです！
ガブリといくとカニのジュースがにじみでて、ポテトのサクサク感とスパイスの香り・・・
たまりませんなぁ～
クラブケーキ
でも鍋やごく普通の食べ方もいいですが、そればっかりは飽きてきますよね。
僕がいつも不満に思うのが、身をホジクルのがめんどくさいし、冷めてしまうんですよね。
豪快にガブリと食べたいとおもいませんか？
そんな不満をこの料理に込めて、作りました！！！
“ポテトで覆ったズワイガニのクラブケーキ”
カニを丸ごと蒸して剥き身にし、ホタテのムースを少量加えて合わせ、
ポテトでつつんで焼き上げました！スパイスを効かせたオマール海老のだしのソースで・・・。
ふじ亮の冬のスペシャリテです！
ガブリといくとカニのジュースがにじみでて、ポテトのサクサク感とスパイスの香り・・・
たまりませんなぁ～
クラブケーキ
Posted by ふじ亮 at 15:56│Comments(5)
│料理
この記事へのコメント
うわ～わ～めちゃくちゃおいしそう・・・！
冬のスペシャリテと言う事は定番？ぜひガブリといきたいです♪
マダ～ムの黒豆のシューもおっしゃれ～☆
冬のスペシャリテと言う事は定番？ぜひガブリといきたいです♪
マダ～ムの黒豆のシューもおっしゃれ～☆
Posted by こてつパティシエ at 2006年10月30日 16:34
明日は○○おもいっきりパーティーですぜぇ～！
ポン酢しこんでしまいました。。
ポン酢しこんでしまいました。。
Posted by ふじ亮 at 2006年10月30日 16:49
ぽぽポン酢！水曜から“ふじポン”で売り出そう！！
レジの横にそっと置いて･･･それともカウンターにずらっと並べて・・・
私もなんか、しこもっと！明日楽しみにしてます♪
レジの横にそっと置いて･･･それともカウンターにずらっと並べて・・・
私もなんか、しこもっと！明日楽しみにしてます♪
Posted by こてつパティシエ at 2006年10月30日 17:46
クラブケーキおいしそう～カニの身ほぐすの大嫌いな私には天使のような一品です。定番になるのですか？食べたい！！！クラブケーキ
ところで、こてつパティシエさん。明日は、ハロウィンですよ。ハロウィンといえば・・・もちろんおわかりですよね。私は、カボチャになります。皆さんの姿、期待しております。
ところで、こてつパティシエさん。明日は、ハロウィンですよ。ハロウィンといえば・・・もちろんおわかりですよね。私は、カボチャになります。皆さんの姿、期待しております。
Posted by 来たカボチャ at 2006年10月30日 18:28
わたし、妄想パーティーでおねがいします。。。
Posted by トリニティー at 2006年10月30日 19:04