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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
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2006年12月22日

巨大ハラペーニョ！

では、ないんですが・・・。

これは、自家製の青唐辛子エッセンスです！となりがハラペーニョ。

韓国産のカラ～い青唐辛子とワインヴィネガー、天然塩をミキサーのかけて・・・それだけ！

ちょっとしたアクセントにとても重宝するんですよ。

つくりたてよりも、２～３週間置いたほうがより、味がなじんでおいしいです。

みなさんも、つくってみては！



ハラペーニョ
  

Posted by ふじ亮 at 17:42 │Comments(0) │料理
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