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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2006年12月22日

巨大ハラペーニョ!

では、ないんですが・・・。

これは、自家製の青唐辛子エッセンスです!となりがハラペーニョ。

韓国産のカラ~い青唐辛子とワインヴィネガー、天然塩をミキサーのかけて・・・それだけ!

ちょっとしたアクセントにとても重宝するんですよ。

つくりたてよりも、2~3週間置いたほうがより、味がなじんでおいしいです。

みなさんも、つくってみては!



ハラペーニョ
  
Posted by ふじ亮 at 17:42Comments(0)料理