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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2006年12月10日

イノシシの背骨

今年もあと残すところ20日!はやいですね。。

毎日寒くて。。とゆうことで、ふじ亮でもなにかとゆうと賄いは鍋になる次第です。

昨日は、イノシシの背骨をじっくり煮込んだ料理で。

背骨とゆってもお肉が結構残るんですよ。それをじっくりとにこんで野菜の芯や残りを・・・。

コラーゲンたっぷりで体もあったか!

贅沢なようでそうでもないんですよ。明日への活力!!!

さぁ~!今日もがんばっていきましょう~!!!




賄い
  
Posted by ふじ亮 at 16:23Comments(2)料理