2007年03月04日
クスクス・メルゲーズ
あったかい、いや、暑い！！！
はっきりいって今日は異常のまでの暖かさですね。。
暖かくなってくると、ふじ亮の料理もおのずとスパイスの効いた料理が多くなってきます。
季節を先取り～！ではないですが、本日のおすすめはこちら。
“クスクス・メルゲーズ 自家製スパイシー牛ソーセージのチュニジア風”
１０種類のスパイスで仕上げたメルゲーズ（ほんとはマトンやラムを使うんですが）を
香味野菜やひよこ豆と一緒に煮込んだチュニジアの代表的料理。
それをふじ亮なりにアレンジしてワインに合う仕上がりにしました！！！
今夜の食事はこれで決まりですね～！
はっきりいって今日は異常のまでの暖かさですね。。
暖かくなってくると、ふじ亮の料理もおのずとスパイスの効いた料理が多くなってきます。
季節を先取り～！ではないですが、本日のおすすめはこちら。
“クスクス・メルゲーズ 自家製スパイシー牛ソーセージのチュニジア風”
１０種類のスパイスで仕上げたメルゲーズ（ほんとはマトンやラムを使うんですが）を
香味野菜やひよこ豆と一緒に煮込んだチュニジアの代表的料理。
それをふじ亮なりにアレンジしてワインに合う仕上がりにしました！！！
今夜の食事はこれで決まりですね～！
