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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
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2007年03月02日

ハマグリで・・・

明日は、桃の節句。なにかちなんだお料理をと考えまして・・・。

こんな、料理はいかがでしょう？

“軟骨の入った鶏モモ肉のポルペッティーノと活蛤のオレキエッテ”

ポルペッティーノとは簡単にいうとつくねです！じっくりと煮出したフォンブランと蛤、ポル・・・の

あっさりとしながらコクのあるスープ仕立てのショートパスタです。

もちろん男性もどうぞ！！！

キリッとした酸味がある白ワインがおすすめです～！


ひな祭り
  

Posted by ふじ亮 at 15:58 │Comments(0) │料理
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