FUJIMOTO RYOHEI　GLOBAL KITCHEN:2007年02月21日

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ふじ亮

当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！

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2007年02月21日

以前のブログに書いた通り、ふじ亮ではあまり牛肉はメニューにあがることが少ないです。

でも・・・

こんなすばらしいお肉が入荷したなら話は別ですよ！！！

宮崎産　黒毛和牛イチボさん！

脂つきも肉色も絶妙。肉のハリも最高です icon14

僕はチマチマした料理は嫌いです。なんでもドカンとお出ししなければと・・・。

とゆうことで、決まりました～ ik_01

“黒毛和牛イチボ　男のワンポンドステーキ”

１ポンド＝約４００グラム　多すぎるって？いやいや。これぐらいイカないと！！！

ニンニクのコンフィと岩塩、西洋わさびでシンプルかつ大胆に！！！

赤ワイン片手にガツガツ食べて欲しいです icon28

これぞ、男のステーキじゃありませんか！？

イチボ

Posted by ふじ亮 at 16:08 │Comments(0) │料理