2010年05月21日
メヌケとはこれです！
本日入荷しました魚。“メヌケ”
以前にお出ししていたときお客様に「どんな魚？」とよくきかれました。
あまりなじみがないですが水深1000ｍ以上の深海に住む、
かなりうまい魚です。身質はアコウににて白身でプリッとした食感。
冬場は、お鍋にすればびっくりするぐらいうまいです！！！
さてそんなメヌケの良さを活かすために本日は“蒸し→ヴァプール”にして
お出ししようと思います。パプリカのサルサを添えて・・・。
その他いろいろご用意しております。
本日も頑張っていきます。よろしくお願いします！！！
ちなみにこれがメヌケです
以前にお出ししていたときお客様に「どんな魚？」とよくきかれました。
あまりなじみがないですが水深1000ｍ以上の深海に住む、
かなりうまい魚です。身質はアコウににて白身でプリッとした食感。
冬場は、お鍋にすればびっくりするぐらいうまいです！！！
さてそんなメヌケの良さを活かすために本日は“蒸し→ヴァプール”にして
お出ししようと思います。パプリカのサルサを添えて・・・。
その他いろいろご用意しております。
本日も頑張っていきます。よろしくお願いします！！！
ちなみにこれがメヌケです
