2010年05月21日
メヌケとはこれです！
本日入荷しました魚。“メヌケ”
以前にお出ししていたときお客様に「どんな魚？」とよくきかれました。
あまりなじみがないですが水深1000ｍ以上の深海に住む、
かなりうまい魚です。身質はアコウににて白身でプリッとした食感。
冬場は、お鍋にすればびっくりするぐらいうまいです！！！
さてそんなメヌケの良さを活かすために本日は“蒸し→ヴァプール”にして
お出ししようと思います。パプリカのサルサを添えて・・・。
その他いろいろご用意しております。
本日も頑張っていきます。よろしくお願いします！！！
ちなみにこれがメヌケです
以前にお出ししていたときお客様に「どんな魚？」とよくきかれました。
あまりなじみがないですが水深1000ｍ以上の深海に住む、
かなりうまい魚です。身質はアコウににて白身でプリッとした食感。
冬場は、お鍋にすればびっくりするぐらいうまいです！！！
さてそんなメヌケの良さを活かすために本日は“蒸し→ヴァプール”にして
お出ししようと思います。パプリカのサルサを添えて・・・。
その他いろいろご用意しております。
本日も頑張っていきます。よろしくお願いします！！！
ちなみにこれがメヌケです
Posted by ふじ亮 at 16:58│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
昨日はご馳走様でした！！
めぬけおいしかったよ～～
ただ、途中から記憶ありませんが・・・
めぬけおいしかったよ～～
ただ、途中から記憶ありませんが・・・
Posted by やなきち at 2010年05月22日 12:40
昨日はありがとうございました！
ラブラブパワー注入して頂きました(笑)
やっぱりテキーラは魔物ですね(爆)
ラブラブパワー注入して頂きました(笑)
やっぱりテキーラは魔物ですね(爆)
Posted by ふじ亮 at 2010年05月22日 12:52