FUJIMOTO RYOHEI　GLOBAL KITCHEN

今年も解禁しましたね～ボージョレー・ヌーヴォー！

昨日が解禁日でしたがみなさんもうお飲みになられましたか？

今回もヌーヴォーらしく軽やかで酸も穏やかなワインに仕上がっています。

これに併せる料理もあまり個性の強いものより、軽やかな味で軽い前菜や、口あたりも

軽いものが合いそうです。たとえば、キャロットラペや軽くポワレしたホタテ貝など・・・。

でも、ヌーヴォー１本を飲みきるのはチトツライ。というのが正直な気持ち。

しかし、せっかくのお祭りなので是非お飲みいただきたいです！


ふじ亮では、ピエール・ポネルのボージョレー・ヌーヴォーを今回ご用意しました。

食前酒代わりに、前菜を白でいくところをヌーヴォーで。

グラスワインでご提供していますので、まだ飲んでない！というお客さま！

この機会にいかがですか？


ちなみにジビエも続々入荷中です。蝦夷鹿、真鴨、キジなど。

お待ちしています！