2007年10月12日
秋の香りの・・・
フランス産のキノコが続々入荷しています。
ジロールにピエドムートン、トランペットに・・・などなど！
去年好評だった料理を今年のキノコ料理の始まりにセルフカバーしてみました。
“フランス産フレッシュ茸のオープンオムレツ、フォワグラの照り焼きを添えて”
照り焼きといっても醤油味ではないですよ～！お酒とフォンドヴォーで味つけしています。
今年の茸は、産地をワンランク上に指定して鮮度、香りとも申し分なしの品物が入荷しています。
秋の夜長をこの料理でマッタリと過ごしてみませんか？
是非！！！
ジロールにピエドムートン、トランペットに・・・などなど！
去年好評だった料理を今年のキノコ料理の始まりにセルフカバーしてみました。
“フランス産フレッシュ茸のオープンオムレツ、フォワグラの照り焼きを添えて”
照り焼きといっても醤油味ではないですよ～！お酒とフォンドヴォーで味つけしています。
今年の茸は、産地をワンランク上に指定して鮮度、香りとも申し分なしの品物が入荷しています。
秋の夜長をこの料理でマッタリと過ごしてみませんか？
是非！！！
