FUJIMOTO RYOHEI　GLOBAL KITCHEN:2006年08月31日

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ふじ亮

当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！

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2006年08月31日

では、ないのです。これは、

タジン鍋 ik_20

といいまして、モロッコ料理で使われる煮込み用鍋なんです。
円錐状のフタのてっぺんに穴があいてて、蒸気が対流・・・なんせ、
おいしく煮込みができるってシロモノなんよ face02

ふじ亮では、”仔羊肩肉のタジン、香菜とレモン風味で”という料理に、
使います。味は・・・食べてみてちょ ik_73

めちゃうまやで

Posted by ふじ亮 at 15:31 │Comments(2) │料理