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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
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2006年08月30日

こんなになりましたわｗ

太刀魚が・・・



太刀魚のカルパッチョ、骨煎餅を添えて


生ウニが・・・



生ウニをのせたカリフラワーのパンナコッタ


イベリコ豚が・・・

イベリコ豚とさつま芋、レンズ豆のブレゼ



こんなに変身しましたface02
明日はもうないかもicon11
  

Posted by ふじ亮 at 21:40 │Comments(0) │料理

2006年08月30日

うまそうやで！！！

きょうの魚たち！！！

今日は、いろいろ入ってきたでik_01　
まだついてないけど、むらさきウニと地あさりに、釣り太刀魚・・・
活けサバはローストに、ボタン海老はパスタかな・・・
赤イカは軽くポワレして・・・といまから仕込みにかかるぞicon09
きょうもがんばろっとicon22
  

Posted by ふじ亮 at 15:09 │Comments(0) │料理
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