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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2006年09月15日

加太の活鯛

台風が来てるみたいですな。この連休は雨らしいですよ。。

海が荒れると漁にでられないので魚が少ないんです。
少ないわ、高いわで・・・

でも今日はだいじょうぶです!
こんな素晴らしい鯛が加太から届きましたface02
加太の活鯛

きれいでしょ?この鯛は間違いなくカルパッチョにしよう!
で、アラで賄いをつくる!!!アラもうまいやろなぁ~face02


天然鯛

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Posted by ふじ亮 at 16:50│Comments(2)料理
この記事へのトラックバック
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この記事へのコメント
昨日(14日)はごちそうさまでした。
かみさんと14周年記念にと選んだ店は、やはりふじもと亮平!!
いわしのマリネ、牡蠣のキッシュ、絶品でした。ウズラのリゾットもうまかった。

ブログはじめて訪問させていただきました。うちの和歌山ウォーカーもよろしくお願いします。とりあえず、リンクしときます。

ではでは....毎日チェックします。
Posted by wakayama_walker at 2006年09月16日 02:22
昨日はありがとうございました!
編集長がAさんだったんですね^^
ブログ拝見しました!
うれし、はずかし・・・です。。。
これからも精進します!

またのお越しを楽しみにしています。
Posted by ふじ亮 at 2006年09月16日 13:43
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