FUJIMOTO RYOHEI　GLOBAL KITCHEN

昨日は、おかげさまでたくさんのお客様においで頂ましてありがとうございました！

また、お電話いただいたお客様、お店まで足を運んでいただいたお客様、

お入りいただけなかった事、誠に申し訳ございませんでした。。

またの機会に是非おいで下さいます様、心よりお待ち申し上げます。


さて、昨日の事です。料理でも商売でも先輩の某Ｐさんが久しぶりにご来店くださいました。

その先輩は、いいました。

「いつまで、そんなに汗水たらしてがんばんの？」

「儲かってるか？そんなに儲かってないやろ。もっと上手にやらな」

「商売なんやから、儲かれへんのやったら別のことしたらええやん」

正論です。たしかに、弟子もとらずに一人で、いつまでがんばれるか。

体力にも限界があるし。たしかに儲かってはないですが、自分のポリシーがあります。

今自分のやりたいことが、このスタイルである以上、後悔はしません。

でも・・・一抹の不安を感じないわけではないのですが。。


先輩の貴重なご意見に感謝しています。この先もし、コケていたら大笑いしてください！！！

でも、もし成功していたら・・・ワインをご馳走させてください！！！


さぁ～今日ももうすぐオープン。がんばっていきますか～！！！