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2010年08月07日

こんなときあなたならどうする?

本日はおかげ様でご予約で満席となっております。

そんな仕込み中の出来事・・・。


pm4:53 和歌山マダムA 「今から3人いけるか?」

      ふじ亮「本日おかげ様でご予約で満席となっております。」

pm4:54 和歌山マダムB「3人ぐらいなんとかなるやろ!」

      ふじ亮「申し訳ございません。もうお席がないんです」

          「こちらショップカードをお持ちください。」

          「小さなお店ですのでお手数ですがご予約いただけたら。」

pm4:55 和歌山マダムC「なんや6時オープンやん。今からちゃちゃっと食べるからいけるやろ」

      ふじ亮「只今仕込み中ですし、店内清掃もこれからですのでお受けできません」

pm4:55 3秒 和歌山マダムABC・・・


「そんなんやったらもうけえへんわ!!!」


こんなときあなたならどうしますか?


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この記事へのコメント
忘れるに限る  今日の大事なゲスト様の為に~  

本日、祭へ また近日伺いまぁす
Posted by まるやま at 2010年08月07日 17:50
がんばります(笑)
Posted by ふじ亮 at 2010年08月07日 17:53
ほんまに店主を見下す態度って腹立ちますよね! でも予約を下さってるお客様の為にも、そんな我侭を許してはいけません。 だいたいそんな横柄な態度をとる人とFUJIMOTO RYOHEIで一緒になりたくないですから二度と来るなって感じです。それより、今日も忙しそうですが、頑張って魔法のような美味しい料理でみんなを幸せな気持ちにしてあげてください。
Posted by nitro at 2010年08月07日 17:59
ありがとうございます!頑張っていきます!!!
Posted by ふじ亮 at 2010年08月07日 18:02
はじめまして。

何度か食べに行ったことあるものです。

いつもブログ見させてもらってます。


こういうこと書く必要ありますか?

気分を悪くしたのはわかりますが、飲食店にはつきものの話ですよね。
それをブログ(客が見てる場)で書くのはどうかと思います。
なにを伝えたいのかわかりません。
飲食のブログなら「行きたい!」と思わせるブログじゃないといけないんじゃないでしょうか?

あの内容では「無理って言うたときはさっさと帰れ」「予約しろ」と言ってるようなものです。

もうちょっと楽しいブログお願いします。
Posted by naoto at 2010年08月09日 09:32
はじめまして。
貴重な御意見ありがとうございます。

気分を害されたようで申し訳ございません。

今回の記事は食事をする事への意識の持ち方を考えるというテーマで書いてみました。

まずひとつは、レストランは公共の場であると言うこと。
ご来店いただいたお客様全員が気分よく過ごしていただけるようにお店は勿論お客様もいっしょに時間を作っている。

ふたつめに御意見いただいた通り、当日であってもご予約していただきたい。その方がこの様なトラブルもなく尚且つお客様をお迎えする店側の準備も出来よりスムーズにお客様に楽しんで頂けると考えております。
決して上からと言う事ではなく、すべてはお客様の為にと当店なりの考えからスタッフ全員で取り組んでいます。

この様に御意見して頂きまた勉強させていただきました。これからも頑張ってまいります。よろしくお願いいたします!
Posted by ふじ亮 at 2010年08月09日 13:09
(ブログでは?)はじめましてです♪ 色々と炎上したりと大変そうですが;頑張ってください~ n^Θ^nv  それと母上さまにもくれぐれもよろしくお伝えいただければ幸いです;
Posted by ライフマーム わうくんライフマーム わうくん at 2010年08月20日 09:27
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