2007年02月25日
野菜の力
“野菜を食べましょう!”
有機農法で育てられた野菜たちは、とても力強い味がします。
本来あるべき味なんでしょうが、一般的によく口にするのは促成栽培のアクもなにもない野菜。。
これにドボドボとドレッシングをかけて食べていたら、体に良いわけがありません。
ドレッシング味のサラダなんて・・・。
さすがにお客様にはお出ししませんが、僕たちは良い塩とオリーブオイル、国産レモンのみで
和えたサラダや蒸し野菜をよく食べます。これが最高にうまいんですよ!
家庭ではこれでいいのではないでしょうか?(イタリアンと称してこういう出し方をする店があり
ますが、それでお客様にお金を頂戴していいのでしょうか・・・)
その為には、本物の野菜を入手するのが先決です!
さぁ~本物の野菜を探しに、出かけてみてはいかがですか!!!
意外と近所にあったりしますよ!!!

野菜
有機農法で育てられた野菜たちは、とても力強い味がします。
本来あるべき味なんでしょうが、一般的によく口にするのは促成栽培のアクもなにもない野菜。。
これにドボドボとドレッシングをかけて食べていたら、体に良いわけがありません。
ドレッシング味のサラダなんて・・・。
さすがにお客様にはお出ししませんが、僕たちは良い塩とオリーブオイル、国産レモンのみで
和えたサラダや蒸し野菜をよく食べます。これが最高にうまいんですよ!
家庭ではこれでいいのではないでしょうか?(イタリアンと称してこういう出し方をする店があり
ますが、それでお客様にお金を頂戴していいのでしょうか・・・)
その為には、本物の野菜を入手するのが先決です!
さぁ~本物の野菜を探しに、出かけてみてはいかがですか!!!
意外と近所にあったりしますよ!!!

野菜
Posted by ふじ亮 at 18:55│Comments(1)
この記事へのコメント
有機野菜と教えられて、食べているだけで勇気がもらえるような気がします。
Posted by やまさき at 2007年02月25日 20:23