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2009年10月22日

お初天神通りの生ハム

お初天神通りの生ハム


初めに言います。

スタッフの木場也寸志です。

これからちょくちょく参加さしていただきますので以後お見知りおきを。

お初にお初天神通り。

運命的な場所に、本日行って参りました。

業者の方からのお誘い、(営業?)により、大阪駅から程近い聞いたこともないお初天神なんちゃらで、生ハムのカービング講習会に参加してまいりました。

スペイン人講師が来日してきており、思ったより大層な、しかも、のっけからそのスペイン人がすでに汗だくという、思ったより暑い講習でした。

まずは、スッス、サッサ、生ハムを掃除していくスペイン人。


お初天神通りの生ハム


様になってました。
さすが来日!

でも汗だく。

次は早くもハムを削ぎ始めました。

ハムの形なんて気にしない。薄くなければ、が第一信条なご様子のスペイン人。

薄くなければ、ハムの脂の絶妙な溶け具合、そして口の中で踊り狂う、フラメンコ。

実際食べても美味しかったです。

神戸や京都からも受講に来ている人も多く、調子に乗って、名刺ばらまいちゃいました。

もう僕の技術はスペイン人になったと自己催眠をかけ、ご来店されるお客様に、カスタネットを進呈します。

でなく、美味しい生ハムをご提供できるように頑張ります。

では。

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Posted by ふじ亮 at 00:01│Comments(2)料理
この記事へのコメント
今更で申し訳ないです。嫁はんの隙をついてお店に行ってみるとシャッターでした。定休日はいつでしたか?
Posted by アーキーオ at 2009年10月23日 02:41
毎週火曜日にいただいています。
ちなみに月曜日のみラストオーダーは10時になっています。ご来店お待ちしております!
Posted by ふじ亮 at 2009年10月23日 04:14
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