2007年01月31日
食事中のパン
ふじ亮では、ワインをお飲みのお客様やパンはいらないとゆうお客様が多いので
いままでパンは別でご注文いただくシステムにしていたのですが、
昨今の飲酒問題の影響か、パンをよくご注文いただきます。
それならばパンも自家製に変更したい！！！とゆうことで、パンの研究を・・・
フランスパンやいろいろな食事パンはあれども、パン屋さんの方がそこはプロ。
おいしいに決まっています。自分で焼くならうちの料理に合うパンがベスト！
しかもあまり手間はかけられないし・・・とりあえずフォカッチャでも焼こう！
がっつり系料理でしかも味もがっつりつけたがる僕がたどりついた形は
ペコリーノチーズや卵、バターをたっぷりと練りこんだフォカッチャ。
これならワインにも合うやろ！と試食・・・
旨いけどこれだけで、たべられる味。料理の邪魔になること間違いなし（泣）
遠い道のりになりそうです。。
フォカッチャ
いままでパンは別でご注文いただくシステムにしていたのですが、
昨今の飲酒問題の影響か、パンをよくご注文いただきます。
それならばパンも自家製に変更したい！！！とゆうことで、パンの研究を・・・
フランスパンやいろいろな食事パンはあれども、パン屋さんの方がそこはプロ。
おいしいに決まっています。自分で焼くならうちの料理に合うパンがベスト！
しかもあまり手間はかけられないし・・・とりあえずフォカッチャでも焼こう！
がっつり系料理でしかも味もがっつりつけたがる僕がたどりついた形は
ペコリーノチーズや卵、バターをたっぷりと練りこんだフォカッチャ。
これならワインにも合うやろ！と試食・・・
旨いけどこれだけで、たべられる味。料理の邪魔になること間違いなし（泣）
遠い道のりになりそうです。。
フォカッチャ
Posted by ふじ亮 at 17:10│Comments(3)
│料理
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この記事へのコメント
ふじ亮さんのガーリックパン、私は前菜代わりに行きますが（笑）
昨年、２回も定休日に行こうとして失敗し、今日、今年最初のふじ亮会を試みるも…。今日はお客さんがいっぱいで（；－；）
今度こそ行かせてもらいます！
昨年、２回も定休日に行こうとして失敗し、今日、今年最初のふじ亮会を試みるも…。今日はお客さんがいっぱいで（；－；）
今度こそ行かせてもらいます！
Posted by 残念！ at 2007年01月31日 23:34
私パン大好きでして・・・このフォカッチャも食べてみたいです。バレンタインにチョコお渡しすれば、ホワイトデイにこのフォカッチャ焼いてくれますか？
Posted by ガーリックトースト２人前 at 2007年02月01日 13:55
>残念！さん
去年、今年と申し訳ございません。。
よろしければお電話でお問い合わせいただければ・・・。
是非初ふじ亮お待ちしています！
＞２人前さん
もちろんです！義理ですか？はたまた！？
ホワイトデイぐらいにはバージョンアップしておきます！
去年、今年と申し訳ございません。。
よろしければお電話でお問い合わせいただければ・・・。
是非初ふじ亮お待ちしています！
＞２人前さん
もちろんです！義理ですか？はたまた！？
ホワイトデイぐらいにはバージョンアップしておきます！
Posted by ふじ亮 at 2007年02月07日 00:00