2009年03月20日
昔風ビーフシチュー
最近、縁あって熊野牛を入荷することになりました。
じつは、過去にもお話はいただいてたのですが、肉自体の
出来のわりに、お値段高め。。で、ふじ亮では縁がないものと
思っていたんですが、肉屋さんの猛烈な押しに負けて!?入荷。
しかし!
以外といけてるやん。ていうか、なかなかやん、失礼しました!
ってことで、なにに変身させようか、迷ったあげく・・・
なぜかキーワードで出てきたのが
ザッツ洋食!!!
実は私ふじ亮は某洋食屋で料理人生のスタートをきった根っからの洋食好き。
そこでまずはハンバーグから。
これはまた格別にうまい、いやうまかったですよ!はっきりいって!!!
そして、これでもかと畳み掛けるように、デミグラスソース造りからはじまって・・・
本日!昔々なつかしのビーフシチューが完成いたしました!!!
とはいってもちゃんとご飯じゃなくてワインに合う仕上がりになってますよ、マジで。
赤ワイン煮込みってワインが進まないし、ワインをお飲みになられないお客様には
少々こゆい。そんなこんなでなぜかビーフシチューにたどりついてしまいました。
そんなビーフシチューは明日よりメニューオンです!
限定10皿ですが・・・
いかにもジャパニーズフレンチって感じで、ちょっとイケてないですか?
まっおいしかったらアリでしょう!!!
じつは、過去にもお話はいただいてたのですが、肉自体の
出来のわりに、お値段高め。。で、ふじ亮では縁がないものと
思っていたんですが、肉屋さんの猛烈な押しに負けて!?入荷。
しかし!
以外といけてるやん。ていうか、なかなかやん、失礼しました!
ってことで、なにに変身させようか、迷ったあげく・・・
なぜかキーワードで出てきたのが
ザッツ洋食!!!
実は私ふじ亮は某洋食屋で料理人生のスタートをきった根っからの洋食好き。
そこでまずはハンバーグから。
これはまた格別にうまい、いやうまかったですよ!はっきりいって!!!
そして、これでもかと畳み掛けるように、デミグラスソース造りからはじまって・・・
本日!昔々なつかしのビーフシチューが完成いたしました!!!
とはいってもちゃんとご飯じゃなくてワインに合う仕上がりになってますよ、マジで。
赤ワイン煮込みってワインが進まないし、ワインをお飲みになられないお客様には
少々こゆい。そんなこんなでなぜかビーフシチューにたどりついてしまいました。
そんなビーフシチューは明日よりメニューオンです!
限定10皿ですが・・・
いかにもジャパニーズフレンチって感じで、ちょっとイケてないですか?
まっおいしかったらアリでしょう!!!
Posted by ふじ亮 at 00:53│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
ビーフシチュー 美味しかったです
好き嫌いの多いパパさんなので いろいろ食べれなくて・・
でも今回のマグロとアボカドにフォアグラの料理は、
フォアグラ苦手なパパさんもおいしいって フォアグラ食べてました
また 行きますね
もう ピザは、やってないもですか??
好き嫌いの多いパパさんなので いろいろ食べれなくて・・
でも今回のマグロとアボカドにフォアグラの料理は、
フォアグラ苦手なパパさんもおいしいって フォアグラ食べてました
また 行きますね
もう ピザは、やってないもですか??
Posted by o-chan at 2009年03月26日 00:21
先日はありがとうございました!
ピザもパスタもやってますよ~
グランドメニューの裏面にガッチリ載ってます。
見にくかったですね。。
またお気軽におこしください!
ピザもパスタもやってますよ~
グランドメニューの裏面にガッチリ載ってます。
見にくかったですね。。
またお気軽におこしください!
Posted by ふじ亮 at 2009年03月26日 22:58