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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2006年11月27日

あ、あ、アワビです!

お天気があまりよろしくないですね。。もう真っ暗ですよ・・・

そんないやな気分を吹き飛ばすような食材が入荷しました!!!



そうです!アワビです!!!それも地物の天然です!!!

お刺身で食べてしまいたい衝動はおさえて。。

本日は、このアワビでリゾットのしたててみようかと。

お米は最近のおきにいりの15穀米で、いろいろキノコと合わせまして

アワビの肝がベースの軽いトマトソースで・・・

想像しただけで、生唾もんです!!!

ちまちましたのは嫌いなので、まるごと1個つけでいきましょう~!!!

また怒られることを覚悟して・・・


是非!


アワビ

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この記事へのコメント
えっえっ!あわび!
あわびの肝がゆいや、肝リゾット!
松の実トッピングですか?
ますます亮平シェフの料理の幅が広がりそうですなぁ・・・
あーおなかがすいてきました~。
Posted by ミワグム at 2006年11月27日 17:01
アワビが私の大好きなリゾットに!!!アワビ~!食べたい。。。
Posted by タマルキーアルカリ at 2006年11月27日 20:15
>ミワグムさん
アワビリゾット激うまでした~!
アワビリゾットで白ご飯が食べれるくらい。。

>アルカリさん
アワビ今日なくなりましたが、あまりに好評なので
水曜日にまた注文しました!
ぜし・・・!
Posted by ふじ亮  at 2006年11月27日 23:56
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