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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2008年11月07日

すき焼きは関東風?関西?

どっち!!!

子供のころはこれが普通と思って白ご飯をバクバク食べていたのが

関西風の砂糖ぶっかけお酒と醤油のみ。

しかし、大人になるにつれて味が濃すぎてなんだかすき焼き自体が

嫌いになってきていましたが・・・。


割り下で煮込んでいく関東風。なかなかいけます!

あの独特なドンがらい感じではないけれどしっかり味はしています。

むしろこっちの方が卵をつけて食べてもコクがでておいしいかも。

ワインを飲むならこっちに軍配ですね!


なぜこんな話かというと・・・









今日の賄いすき焼きだからです!






でも贅沢な感じじゃなくて、食材の端やくず野菜でですが。。

年とともに濃いすぎるのはあんまり食べれなくなってきたんですかね!?

このブログを観てくださってるみなさん!

関西風or関東風?


どっち???

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この記事へのコメント
ウチ、減塩中やから・・・「割り下」に一票です!
Posted by ゆきっぺ at 2008年11月07日 04:52
>ゆきっぺさん
まずは、僕とで2票ですね!
Posted by ふじ亮 at 2008年11月07日 17:18
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