プロフィール
ふじ亮
ふじ亮
当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
お店の場所は・・・
→ここをクリック！
ふじもと亮平にメール
アクセスカウンタ
ブログ内検索
QRコード
QRCODE
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 22人

和歌山の情報発信
ブログポータル
ログインはTOPページで
私も作ってみる


[PR] 和歌山情報をブログでチェックイコラブログ
[PR] 商品ページ1ページからリニューアル!!楽天・ヤフーOK!現在キャンペーン中


2006年11月05日

寒ブリで…

寒ブリといえば、氷見の寒ブリが有名ですが、

まだちょっと早いですね〜。今はちょうど北海道周辺を廻っているのが脂のノリもよく、美味しいですね。

とゆうことで、ブリのお料理です！

今回はブリをポワレして、赤ワインと白ワインの２色のソースで。

フェンネルを効かせた赤ワインのソースと

トリュフ風味の白ネギがポイントです！

ちょっと早い冬のイマージュで…


寒ブリ

同じカテゴリー（料理）の記事画像
春
松葉ガニ
イノシシ
ハモンイベリコ ベジョータ アドミラシオン
肉食家のための肉サラダ
旬味
同じカテゴリー（料理）の記事
 春 (2016-03-26 22:52)
 松葉ガニ (2016-01-31 16:26)
 イノシシ (2016-01-23 12:29)
 ハモンイベリコ ベジョータ アドミラシオン (2015-12-19 13:24)
 肉食家のための肉サラダ (2015-12-14 11:21)
 旬味 (2015-11-19 21:34)
Posted by ふじ亮 at 17:31│Comments(0) │料理
このBlogのトップへ
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲