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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2008年02月07日

どちら様でしたでしょうか?

いや~最近ブログはサボりぎみですのに、今日は(昨日ですか!)同じブログサイトの

方が、ご来店いただいたようで。。さっき聞きました!!

失礼いたしました。。

気軽に、話かけてくださいね~!(話にくい空気を発していますがそんなことないですよ)


さて、ふじ亮では最近、豚肉へのこだわりから某所より豚半頭買いにより

フレッシュで、尚且つ旨味に富んだ豚肉を仕入れられる事になりました!!!

半頭・・・実に豪快ですよ!!!(しかも、全国的にみてもあまり使われていないそうです)

いろいろな部位を工夫しながらお出ししようと目論んでいます。

まずは、自家製の生ハム造りからかかります!!!

出来上がりは、来年の今頃になるでしょうね。

それまでは・・・


日々豚肉と格闘ですよ! 頑張れオレ!頑張れ豚肉! 心配するな!!!

オレがついてるぞ~!!!


某養豚所の〇〇さん、よろしくお願いいたします。

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この記事へのコメント
昨日行かせてもらぃました★☆★


ちゃんと名乗れば良かったです(+艸+`;)


シェフのおまかせコースとっても美味しかったです♪♪♪
Posted by まみッペ at 2008年02月07日 06:39
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