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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
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2010年12月06日

マスアラと氷見寒ぶり

入荷しました！

マスアラはもちろん水槽で泳いでるのを絞めていただきましたので
鮮度は抜群。

寒ぶりも脂乗り良好でナイフから伝わる弾力が新鮮さを物語っています。

海のジビエともいうべき力強さを感じる魚たちを今宵はどう料理してみましょうか!!  

Posted by ふじ亮 at 18:09 │Comments(1) │料理
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