2009年03月06日
おいしいパテの定義
とは？
その１ パンに合う濃厚さと塩分きつめでパンチのあるパテ。
その２ レバーたっぷりでリッチな風味、ワインがガンガン飲めるパテ。
その３ どこか懐かしい感じがする誰にでもとっつきやすいパテ。
その４ 保存食の流れをくんだカッチリと固めたパテ。
その５ パンに塗れるくらいふっくらとしてクリーミーなパテ。
など数えあげればきりがない。
でも僕が好きなパテはその１とその２かな。
赤ワインを軽く含んで、
「おおおおお～！！！」と叫んで（わかる人にはわかる、田辺誠一のマネ笑）
パテをかぶりつく！！！
なぜこんな話かというと、只今またまたパテを改良中。
自分好みにすると結構評判が良くナイんですが・・・。
さあ！今晩はふじ亮でワイン片手にパテ・ド・カンパーニュで一杯やりますか！！！
その１ パンに合う濃厚さと塩分きつめでパンチのあるパテ。
その２ レバーたっぷりでリッチな風味、ワインがガンガン飲めるパテ。
その３ どこか懐かしい感じがする誰にでもとっつきやすいパテ。
その４ 保存食の流れをくんだカッチリと固めたパテ。
その５ パンに塗れるくらいふっくらとしてクリーミーなパテ。
など数えあげればきりがない。
でも僕が好きなパテはその１とその２かな。
赤ワインを軽く含んで、
「おおおおお～！！！」と叫んで（わかる人にはわかる、田辺誠一のマネ笑）
パテをかぶりつく！！！
なぜこんな話かというと、只今またまたパテを改良中。
自分好みにすると結構評判が良くナイんですが・・・。
さあ！今晩はふじ亮でワイン片手にパテ・ド・カンパーニュで一杯やりますか！！！
