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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し！
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2007年01月25日

赤いさぎ

今日は、こんな珍しい魚が入荷しました！

その名も 赤いさぎ！

いさぎとゆう名前ですが、身は味わいのある白身。

鮮度の良さでしょうか、歯ごたえ抜群です！！

実は、ふじ亮でも初めての食材です。

これは間違いなく、カルパッチオで決定です。

金柑の香りを添えて…

さぁ召し上がれ〜！


赤いさぎ

  

Posted by ふじ亮 at 18:13 │Comments(0)
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