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当店でしか味わえない心に残る料理を模索し続ける日々。料理に国境は無し!
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2006年11月11日

石川サヨリ?

きょうは、ピチピチのサヨリが入荷します!

(実はまだ魚が着いていないので、写真がとれないのですw魚屋さん早く~)

お刺身にしてもうまいですね~。お寿司屋さんであると必ずたのんでしまいます。

ふじ亮でも本日は軽くマリネしておだししようかと・・・。

春先の場合はホワイトアスパラのピューレと合わせたりしてお出ししていましたが

今回は茄子のタルタルといっしょに。 以前紹介した完熟トマトをソース代わりに・・・。

キャビアも乗せたいところですが、残念ながらきょうはないので、辛抱します。。

もちろん無しでも十分うまいですよface02

さぁ~白ワイン片手にきょうはサヨリで決まりですね!!!


サヨリ
  
Posted by ふじ亮 at 17:22Comments(5)料理

2006年11月11日

餃子ダブル喰い!

うますぎ…
スイマセン ラーメンお代わり下さい!!

  
Posted by ふじ亮 at 03:15Comments(2)